Про важность диеты в жизни и здоровье человека написана не одна статья. К сожалению, даже несмотря на обилие информации, многие все еще уделяют недостаточное внимание вопросу питания. Возможно, с появлением все большего числа данных и глобальных исследований, нам станет понятнее и проще управлять диетой, чтобы прожить долгую и здоровую жизнь.
В European Heart Journal опубликован анализ 5 исследований, включающих 245000 человек из 80 стран мира, подтверждающий важность здорового питания в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями и ранней смертностью. Ученые проанализировали стиль питания сотен тысяч людей и пришли к выводу, что здоровая и полноценная диета значительно снижает вероятность возникновения сердечно-сосудистых заболеваний (инфаркты миокарда, инсульты, сердечная недостаточность и др.) и смертности от других причин.
Главный вывод, который сделали ученые, - что диета, состоящая из большего количества фруктов, овощей, орехов, бобовых, рыбы и цельножирных молочных продуктов, связана с более низким уровнем сердечно-сосудистых заболеваний и смертности во всех регионах мира, особенно в странах с более низким уровнем дохода, где потребление этих продуктов невелико.
На что же необходимо обратить внимание при составлении рациона? В вашем меню должно быть:
- достаточное количество белка
- 2-3 порции фруктов в день
- 2-3 порции овощей в день
- 2 порции молочных продуктов с естественным содержанием жира в день
- 3-4 порции бобовых в неделю
- 7 порций орехов в неделю
- 2-3 порции рыбы в неделю
- источники сложных углеводов
Пересмотр пищевых привычек - это процесс, который требует времени и усилий. Тем не менее, даже небольшие улучшения в диете оказывают влияние на продолжительность жизни и состояние здоровья. Начните с малого: попробуйте ввести сезонные фрукты и овощи в ежедневное меню, выбирайте молочные продукты с нормальным содержанием жира, а не их обезжиренные версии, старайтесь хотя бы иногда есть рыбу (это может быть как лосось, так и более доступные виды - сельдь, скумбрия, сардины и т.д.), отдавайте предпочтения крупам, а не высокообработанным источникам углеводов (хлеб, кондитерские изделия, мучное, нецельнозерновые макароны и др.).
Со временем вы увидите, что здоровое питание стало вашей привычкой. А если искать в данных продуктах вкусовые сочетания, которые нравятся именно вам, рацион будет не только полезным, но и вкусным и приносящим удовольствие!
